ホーム旅程ツアーブログデイガイド場所
カート
Trip To Japan
  • YouTube
  • Instagram

Trip To Japanについて

会社

  • 当社について
  • キャリア
  • ブログ
  • 旅行ガイド
  • すべてのツアー
  • すべての旅程
  • グループ

パートナー

  • ツアーオペレーター登録
  • ホテル登録
  • クリエイター登録

お問い合わせ

+81 3-4578-2152

info@triptojapan.com

住所

高輪トラベル株式会社
北品川5-11-1
品川区、東京都、日本

Best Locations To Visit

京都北海道名古屋大阪奈良妻籠宮島富士山川崎広島成田日光東京沖縄直島神戸福岡箱根長野高山See All Locations
Ribbon illustration

ライセンス

旅行業登録票
東京都知事登録旅行業 第3-8367号
Japan Travel

品質保証利用規約プライバシーポリシーコマースの開示
© Takanawa Travel

Sukiyabashi Jiro
Sukiyabashi Jiro
Sukiyabashi Jiro
Sukiyabashi Jiro
東京

すきやばし次郎

3.8 (189)Sushi RestaurantJapanese RestaurantRestaurantFoodPoint Of InterestEstablishment
最終更新日: 2026/05/17

すきやばし次郎は、数十年の経験を持つ寿司職人・小野二郎が営む、東京の有名な寿司店です。この小さく控えめな店は、最高品質の食材と精密な技術へのこだわりによって、ミシュラン三つ星を獲得しています。店内にはわずか10席しかなく、親密な食事体験を提供しています。90代となった小野二郎は、今もなお一貫一貫の寿司作りに深く関わり、その技を極め続ける姿勢で知られています。

予約は非常に取りづらく、食事自体は短時間ながら忘れられないものです。訪れた客は、各寿司の一貫ごとに丁寧に考え抜かれた味と食感の調和に驚くことが多いです。店はシンプルさを重視しており、小野二郎の哲学は、余計なものを加えず、魚、米、そして仕込みそのものが語るべきだという考えに基づいています。

『二郎は鮨の夢を見る』というドキュメンタリーに登場したことで世界的に知られるようになりました。しかし、一般客からの予約を受け付けず、ホテルのコンシェルジュを通した場合のみ予約可能となったため、ミシュランガイドからは除外されています。


Hours
日曜日: 11:00 AM – 5:30 PM
月曜日: 11:00 AM – 5:30 PM
火曜日: 11:00 AM – 5:30 PM
水曜日: 11:00 AM – 5:30 PM
木曜日: 11:00 AM – 5:30 PM
金曜日: 11:00 AM – 5:30 PM
土曜日: 11:00 AM – 5:30 PM
Phone
+81 3-3211-4111
Website
www.takashimaya.co.jp


The area

Address
日本、〒103-8265 東京都中央区日本橋2丁目4−1

Hours

日曜日: 11:00 AM – 5:30 PM
月曜日: 11:00 AM – 5:30 PM
火曜日: 11:00 AM – 5:30 PM
水曜日: 11:00 AM – 5:30 PM
木曜日: 11:00 AM – 5:30 PM
金曜日: 11:00 AM – 5:30 PM
土曜日: 11:00 AM – 5:30 PM

Phone

+81 3-3211-4111

Website

www.takashimaya.co.jp

What other travelers are saying about すきやばし次郎

友人、オススメのお店へGO。 名前は知ってたケド、髙島屋に入ってるお店ナノ??? ウ~ン。。。 まァ、ハナシのタネに突入デス。(笑) 平日開店直後、さすがに名の売れた名店、シカモ、デパートレストラン街だし、ベラボーに混んでるダロナと思いきや、ガラガラじゃん。(笑) (タマタマらしいが。) とりあえず、フツーの盛り合わせを御注文デス。 イメージ通り、小さめの店内、カウンター内に寡黙な職人さん2人、ホールのお姉さんが2人の模様。 ホンの4〜5分ほどで到着デス。 ウーム、、思ったよか全然美味しいデス。(笑) (スンマセン) イヤ、ホラ、名店っつてもデパート出店だし、イメージ的にどうかなと思いきや、やはり名店の看板に偽りナシ。 さすが、年季の入ったベテラン職人の仕事。 イイネ! 思わず、チョイと追加しちゃったス。(笑) 特に穴子が、イイ塩梅だったノデ、思わず、「御土産にお持ち帰りを作って頂けないか?」と頼んでみたものの、残念ながらテイクアウト不可との事。 シカシ、お値段以上に満足。 ゴチでした! また来ます。

Nearby attractions to see

Small Worlds Tokyo

スモールワールズ・ミニチュアミュージアム

Entrance of Nakano Broadway shopping mall in Tokyo, Japan, with a red and white sign above and people entering and exiting. Vending machines and colorful advertisements line both sides of the entrance.

中野ブロードウェイ

Yamatane Museum of Art

山種美術館

A sunny park with rows of empty wooden benches along a paved path, surrounded by green grass and tall leafy trees. City buildings are visible in the background under a clear blue sky.

皇居外苑国民公園

Nearby attractions to see

Small Worlds Tokyo

スモールワールズ・ミニチュアミュージアム

Entrance of Nakano Broadway shopping mall in Tokyo, Japan, with a red and white sign above and people entering and exiting. Vending machines and colorful advertisements line both sides of the entrance.

中野ブロードウェイ

Yamatane Museum of Art

山種美術館

A sunny park with rows of empty wooden benches along a paved path, surrounded by green grass and tall leafy trees. City buildings are visible in the background under a clear blue sky.

皇居外苑国民公園


ブログですきやばし次郎についてもっと知る

よくある質問

すきやばし次郎は、寿司職人の巨匠・小野二郎によって作り上げられる伝統的な江戸前寿司で知られています。ドキュメンタリー『寿司職人 小野二郎』で取り上げられたことで世界的に有名になり、世界最高峰の寿司店の一つと見なされています。

すきやばし次郎での食事は最高級の体験です。フルコースの料金は、1人あたりおよそ40,000円から50,000円(約270ドルから350ドル)からとなります。料金は季節の食材によって変動する場合があります。

伝統的な料理の性質上、すきやばし次郎では一般的にベジタリアンやグルテンフリーなどの食事制限には対応していません。メニューは、生魚や海鮮を含む伝統的な江戸前スタイルに基づいた寿司に重点を置いています。

食事体験は非常に格式が高く、細部へのこだわりに重点が置かれています。小野二郎氏とそのチームは、それぞれの寿司を特定の順序で提供し、食事客が最も新鮮な素材の繊細な風味を味わえるようにしています。食事は通常30分から1時間ほど続きます。
  1. ホーム
  2. 観光スポット
  3. 東京
  4. すきやばし次郎
Profile
佐藤隆
2025/10/19
シャリが酢の味が強い。ワサビの量も多い。ネタはそこまで美味しくない。さらに、短い髪の毛がシャリに付いていた。その場で言えなかった事がとても悔しい。期待して行った分、ダメージが大きかったのかもしれない。穴子と玉子焼はとても美味しかった。
Profile
Yuta Sakakibara
2025/10/19
彩 6600円 誰もが知っていて 誰もが行けない 鮨屋の有名店。 そこの暖簾分けデパート内店舗。ある人に『そこに行けば間違いない。本店なんか行かなくてもいいから。』と言われた。 開店直後に訪問して4人待ち満員、10分待ちでテーブル席に通された。思った程若い人が握ってる訳ではない。超ベテランとベテラン2人がお仕事中。仕事できる方の動き。10分で到着、美しい。 まず穴子、フワフワで柔らかいし味ももちろん良い。さすが。コハダも旬の最後にも関わらず良い仕事をしていて酸っぱ過ぎず弾力もそこそこあって美味しい。感激。アジは旬で厚さがあって脂も載っていて美味しい。ヒラメも仕事し過ぎず丁度良い締め具合。 これで6600円はコスパ良い。高級店でもこれだけの事はどれだけの店が出来てるのか疑問に思う。 うーん、レギュラー決定ですなぁ。
Profile
九段坂公園
2025/06/01
お手頃なお値段で、全部おいしい。客層も良く、大騒ぎするような人はいなかった。店員さんのホスピタリティも、過剰ではなく、適度。お値段以上のクオリティがあると思います。個人的には再訪するでしょう。
Profile
134 nn
2026/02/21
高島屋へは世界の酒まつり目当てで訪問、一階降るとすきやばし次郎の看板 本店でないにせよ一度は行ってみたかったお店。 ランチタイムに伺いました。 普段甘いシャリに慣れていることもあり甘さのない米の旨さを感じるシャリにスマートで綺麗な握りの美味しさに感銘。 ランチセットの握りの後に貝とおまかせで何貫かいただきました。 頼んだものとは別に一貫サービスしてもらい客に併せたサービスも嬉しかったです。 穴子とシャコの煮詰めが適当な寿司屋では味わえない柔らかさと複雑な味わいにまた感動。 酒まつりで飲みすぎてしまったことを後悔しながらおいしくいただきました。 ご馳走様です。
Profile
ろぼう
2025/05/04
Sushi

東京で最高の寿司を求めて:トップ寿司屋

2026年3月5日
A close-up of a sushi bar with chefs in the background preparing sushi. In the foreground, there is a black rectangular plate with two pieces of sushi. The atmosphere is warm and inviting with partial views of kitchen utensils and ingredients.

日本の最高級ミシュラン星付きレストランを探る

2026年4月30日
Three people sit at a table in a restaurant, eating dumplings. They are sharing conversation and food. Bright yellow signs with Chinese characters and colorful labels hang in the background. A fridge with drinks is visible on the left.

料理冒険者向けの絶対に予約すべき東京フードツアー5

2026年4月23日
Tokyo's Cuisine Scene

東京の食ガイド:東京の料理シーンへのダイブ

2026年3月5日
Read blog